ダイショー

　◇活躍する九州鍋スープ企業 　ダイショーでは価格改定効果もあり、昨シーズンの鍋物調味料は前年比プラスで推移した。分類に分けて見ると、もつ鍋やカレー鍋が堅調に推移した。商品別では、昨年発売のリュウジ監修商品が貢献。特にキムチ鍋が好評だったという。名店監…続きを読む

　今冬は気象庁の3ヵ月予報で10～12月の平年より高温、冬の訪れが遅いと予想されている。エルニーニョ現象がおよそ30年ぶりに顕著といい、全国で暖冬。11月以降は主に太平洋側で曇りや雨の日も多いとされ、消費マインドの低下も危惧される。関東を含む東日本は1…続きを読む

　●現場に寄り添い信頼築く 　大光東京支店の大野桃里さんは入社4年目。愛知県出身で就職を機に上京し、築地拠点の同支店に配属された。1年目の秋から都内20店舗以上の居酒屋チェーンを担当。2年目以降は洋食や中華、ファミリー向けレストランなど同　一　グループ…続きを読む

商品概要：ビーフのうまみと赤唐辛子、など花椒で刺激的な辛さに仕上げ、コーン、ホウレンソウ、ネギを加えた麻辣湯風味のスープと、春雨がセットになった、一つの味が5食入った多包装タイプのスープはるさめ。辛みが利いた味わいをさらに強調する時にはラー油を、辛みを…続きを読む

　【九州】ダイショーは21日、同社九州工場でD-こどもプロジェクト2026「しょくしょく探検隊」を開催した。同企画は毎年恒例の催し。職（はたらくこと）の意味を楽しく学んでもらい、工場見学・仕事体験を通じて、食（たべること）について親子で考えるきっかけを…続きを読む

商品概要：「名店監修鍋スープ」シリーズ新アイテム。博多一風堂の白丸元味を鍋スープで再現したストレートタイプの鍋スープ。豚骨のうまみに、鍋としてのおいしさを引き出すために、豆乳のまろやかな味わいを加え、醤油のコクとニンニク、ショウガで風味よく仕上げた。豚…続きを読む

商品概要：「出羽海部屋直伝　ちゃんこ鍋つゆ」シリーズ新アイテム。出羽海部屋に脈々と受け継がれる醤油ちゃんこを再現したストレートタイプのちゃんこ鍋つゆ。丸大豆醤油に鶏がらのしっかりとしたうまみを加え、上白糖、本みりんで上品な甘さに仕上げた。鶏もも肉や鶏だ…続きを読む

商品概要：「出羽海部屋直伝　ちゃんこ鍋つゆ」シリーズ新アイテム。出羽海部屋に脈々と受け継がれる塩ちゃんこを再現したストレートタイプのちゃんこ鍋つゆ。まろやかな味わいの藻塩に、鶏がら、昆布、鰹節のうまみを加え、ごま油、ニンニク、黒コショウ、清酒で風味よく…続きを読む

商品概要：つぶしたゆで卵とマヨネーズに加えて作る、爽やかな風味とマイルドな辛さが魚介のうまみを引き立てる、ピクルス入り＜カレータルタルソースの素＞と、オレガノ、タイム、ローズマリーなどのハーブで魚の臭みを抑えるとともに、カリッとした食感に焼き上がる＜ム…続きを読む