ダイショーは、今年の春夏向け新商品で「焼肉一番」シリーズを大幅刷新した。「焼肉一番」はもともと、同社のルーツである焼肉店の味を再現した商品群。それを本格リニューアルしたという点は注目に値する。包材は創業以来続けたボトルから、使い切りタイプへ大幅変更。…続きを読む
焼肉のたれの購入率は減少傾向にあり、特に大人のみ世帯を中心に減少が見られる。焼肉のたれに関する消費者意識調査からは、高齢層ほど「濃くて重い味わい」と感じていたり、他の調味料へシフトしている傾向があり、年齢に伴う嗜好（しこう）の変化が焼肉のたれの使用頻…続きを読む
焼き肉のたれ「焼肉一番」や「味・塩こしょう」、鍋スープ各種などを製造・販売する（株）ダイショー。市販用鍋スープの東日本の生産拠点である茨城県の関東工場は1989年の稼働開始以来、増築と設備の増設を重ね、東日本エリアの供給を一手に担う重要な役割を果たし…続きを読む
つゆは醤油、みりんなどの基礎調味料に鰹節などの天然だしを用い、和食全般に使える、現代の基礎調味料として定着している。26年3月期の市場は濃縮の中容量、白だし、麺用ストレートが成長して近年のトレンドが加速。主力の既存鍋つゆ、濃縮つゆも回復して全般に活況…続きを読む
【九州発】ダイショーは今年3月、コーポレートビジョン「“楽しい味”で世界にプラスを」を体現した「つけ旨オイル」シリーズを発売した。ラインアップは「焦がし醤油味」「うま塩味」の2種類。2年の歳月をかけて部門横断型チーム「モノ創りプロジェクト」を立ち上げ…続きを読む
商品概要：アボカド、トマト、玉ネギを準備するだけで2種のサルサが手軽に作れるソースの素。メキシコ名物タコスが手軽に楽しめる。＜アボカドワカモレの素＞は、レモン果汁の酸味に青唐辛子を利かせ、コリアンダー＆ローストガーリックパウダーで仕上げたスパイシーな味…続きを読む
商品概要：「名店監修」シリーズ商品。味噌を増量し、豚骨のうまみとラードのコクに、新たにショウガ、香味油でアクセントを加えた＜濃厚味噌だれ＞と、同店名物トッピングの辛玉の味を参考に、ニンニク、味噌、赤唐辛子、ショウガを合わせ、味変できる＜にんにく辛玉だれ…続きを読む
商品概要：新「今宵サラダ」シリーズ。燻しをキーワードにした、晩酌に合うサラダドレッシング。 醤油にかつおだしの香りを加え、秋田名物いぶりがっこの刻みが入った、香ばしい風味が楽しめる。野菜サラダのドレッシングはもちろん、トマトやクリームチーズと合わせたカ…続きを読む
商品概要：新「今宵サラダ」シリーズ。海苔の風味にこだわった、晩酌に合うサラダドレッシング。ごま油の風味とニンニクのうまみでコク深く仕上げ、三重県伊勢湾産の海苔に、アオサを加えることで豊かな風味が際立ち、ごま油と合わせることで飽きのこない味が楽しめる。和…続きを読む
商品概要：新「献立いらずカケラクうどんの素」シリーズ。油淋鶏の味をイメージした個食向きの麺用調味料。醤油ベースに、ごま油、ネギ風味油を加え、ショウガ、紹興酒の香りとレッドベルペパーで彩りを添え、程よい酸味でさっぱりした味に仕上げた。ネギ、きざみ玉ネギ入…続きを読む
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