商品概要：「サラダうどんつゆ」シリーズ新アイテム。醤油ベースに、鶏がらスープと徳島県、阿波尾鶏の鶏節のうまみを加え、大分県産カボス果汁の爽やかな風味を利かせたストレートタイプの醤油仕立てのかけつゆ。レタス、ミニトマトなどの野菜とサラダチキンをうどんに盛…続きを読む
商品概要：冷や汁は、味噌に素焼きした魚のほぐし身やすりごまを合わせてだしでといて冷やし、野菜などの具材をのせたご飯にかけて食べる宮崎県の郷土料理。合わせ味噌に、ねりごまのコクと5種の魚介だし（鰹節、宗田節、煮干しエキス、ノドグロエキス、タイエキス）のう…続きを読む
商品概要：辛さが苦手な人でもガパオライスを楽しめるよう、魚醤のうまみにニンニク、バジル、コブミカンの風味を利かせた、辛さのないガパオライス用ソースと、赤唐辛子と豆板醤を配合し、辛さを好みに合わせて加えられる辛味調味料がセットになったメニュー専用調味料。…続きを読む
商品概要：「巷のソウルフード」シリーズ第2弾。とんバラ焼は、焼いた豚ばら肉と千切りキャベツを香味味噌だれで混ぜ合わせて食べる石川県金沢市のご当地メニュー。味噌、醤油、リンゴ、桃果汁の甘みを加え、ショウガとニンニクの風味を利かせた、あっさりとした味わいの…続きを読む
商品概要：豆板醤、甜麺醤、豆豉醤の3種の醤（ジャン）とニンニクのうまみに、ラー油、赤唐辛子の辛さを利かせ、ごま油、米黒酢の風味を加えた”よだれ鰹のたれ”と、すりごま、いりごまに中国四川省産の青花椒の香りと辛みを利かせ、フライドガーリックの風味で仕上げた…続きを読む
商品概要：名古屋のご当地グルメ、台湾ラーメンをイメージし、赤からの特徴であるうまみ、甘み、辛みを利かせた春雨炒め用調味料。味噌、豆板醤、オイスターのコク深いうまみに、赤唐辛子であと引く辛さに仕上げた“辛旨炒めのたれ”に、ぷりぷりとした食感の春雨が付いた…続きを読む
商品概要：「三代目たいめいけん茂出木浩司シェフ監修」シリーズ新アイテム。名店で長年にわたり愛されている人気メニューの味わいを再現したポークソテー専用調味料セット。醤油ベースに3種の玉ネギをブレンドし、リンゴ果汁の甘みを加え、ショウガが香る親しみやすい味…続きを読む
商品概要：「三代目たいめいけん茂出木浩司シェフ監修」シリーズ新アイテム。デミグラスソースのベースに、ビーフエキスとローストオニオンでコク深いうまみを加え、隠し味に味噌と赤ワインを用いた煮込みハンバーグソース。うまみの中にほんのりビターな味わいのアクセン…続きを読む
商品概要：「三代目たいめいけん茂出木浩司シェフ監修」シリーズ新アイテム。 肉のうまみがしっかり感じられるよう、パン粉に玉ネギとチキンのうまみを加え、ナツメグ、ガーリックの風味を利かせたハンバーグの素。ひき肉と水だけでも簡単に成型でき、ふっくらジューシー…続きを読む
商品概要：新「つけ旨オイル」シリーズ。塩麹のうまみに黒コショウの辛みを程よく利かせた塩味のオイルベース調味料。肉を漬け込むだけで、柔らかくジューシーに焼き上げる。肉の下味付けだけでなく、チョレギサラダ、焼そば、エビピラフにも使える。 商品名：つけ旨オイ…続きを読む
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