●Q1　冬春トマトの旬のピークはいつ？

A：12月　B：3月　C：5月

●Q2　スーパーに並ぶトマトの多くは何色系？

A：赤系　B：ピンク系　C：黄色系

●Q3　コレステロールの吸収を抑える効果が期待できるトマトの成分は？

A：リコピン　B：GABA　C：エスクレオサイドA

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トマトクイズの答え

●Q1　答え：C

店頭に並ぶトマトは「冬春トマト（12月～6月）」と「夏秋トマト（7月～11月）」に大きく分けられます。冬春トマトの旬のピークは5月、夏秋トマトの旬のピークは8月です。冬春トマトは関東～九州産、夏秋トマトは北海道～東北産が中心です。

●Q2　答え：B

トマトは色による分類で、「赤系」「ピンク系」「黄色系」「黒色系」の4つに分けられます。赤いイメージが強いですが、実は店頭に並ぶものの多くはピンク系。果肉がやわらかく、酸味が控えめで甘みを感じやすいのが特徴です。赤系トマトは日本では加工用として利用されることが多く、果肉がしっかりしていて酸味が強いのが特徴。

●Q3　答え　C

エスクレオサイドAは、「天然の界面活性剤」と呼ばれるサポニンの一種で、2003年に発見されました。コレステロールの吸収を抑制して、血管に脂肪をつきにくくする働きがあり、血管の老化を防いで若々しく保つことができるという注目の機能性成分。特に完熟のミニトマトに多く含まれ、1日3粒で効果が期待できると言われています。