れんこんクイズ
2026.11.01●Q1 おいしいれんこんを選ぶ時のチェックポイントは？ A：穴が大きいもの B：穴が小さいもの C：節が細長いもの ●Q2 穴の周りや断面が赤っぽく変色しているものは食べられる？ A：傷んでいるので食べられない B：赤い部分を削れば食…続きを読む
●Q1 トマトのさっぱりした酸味の主な成分は？ A：クエン酸 B：酢酸 C：乳酸 ●Q2 日本で多く食べられている大玉トマトは何系？ A：桃太郎系 B：ファースト系 C：フルティカ系 ●Q3 近年のトマト品種改良で特に重視されているのは？ …続きを読む
●Q1 ブロッコリーが2026年4月から指定されたのは◯◯野菜？ A：特定野菜 B：指定野菜 C：伝統野菜 ●Q2 ブロッコリーはどの部分を食べている？ A：茎 B：つぼみ C：実 ●Q3 ブロッコリーに含まれるビタミンCはどこに豊富？ A…続きを読む
●Q1 収穫後のとうもろこしの甘さは時間とともにどうなる？ A：1甘くなる B：甘さが減る C：変わらない ●Q2 とうもろこしを漢字で書くと？ A：玉蜀黍 B：唐蜀黍 C：糖諸越 ●Q3 とうもろこしの粒の色で存在しないものは？ A：紫 …続きを読む
●Q1 冬春トマトの旬のピークはいつ？ A：12月 B：3月 C：5月 ●Q2 スーパーに並ぶトマトの多くは何色系？ A：赤系 B：ピンク系 C：黄色系 ●Q3 コレステロールの吸収を抑える効果が期待できるトマトの成分は？ A：リコピン B…続きを読む
●Q1 食べると物忘れすると言われている香味野菜はどれ？ A：しょうが B：みょうが C：しそ ●Q2 大葉の香り成分に期待できる効果は？ A：抗菌作用 B：利尿作用 C：抗アレルギー作用 ●Q3 かいわれ大根の種皮を上手にとり除くコツは？ …続きを読む
●Q1 アスパラガスの名前の由来（意味）は？ A：細い B：新芽 C：真っ直ぐ ●Q2 アスパラガスの根元の適切な下処理方法は？ A：ピーラーで皮をむく B：包丁で長めに切り落とす C：包丁で切り込みを入れる ●Q3 紫色のアスパラガスに特徴…続きを読む
●Q1 熟す前のえんどう豆をむき実にして食べているのは？ A：絹さや B：スナップエンドウ C：グリーンピース ●Q2 さやいんげんをゆでる前に行うと良いのは？ A：塩水につける B：板ずりする C：冷凍する ●Q3 そら豆の収穫量トップの都…続きを読む
●Q1 さつまいもを焼き芋にすると生成される甘み成分は？ A：麦芽糖 B：ショ糖 C：ブドウ糖 ●Q2 さつまいもを甘くする酵素が最も活発に働く温度は？ A：約60℃ B：約70℃ C：約80℃ ●Q3 焼き芋に用いられる「紅優甘（べにゆうか…続きを読む
●Q1 トマトに豊富に含まれるリコピンの吸収率を最大限にする食べ方は？ A：生のまま B：加熱する C：加熱してオリーブオイルと合わせる ●Q2 ミニトマトが日本に定着したのはいつ頃？ A：1950年代 B：1960年代 C：1970年代 ●…続きを読む
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