オタフクソース、「惣菜用天かす」発売 三つの食材が一体化
広島お好み焼きイメージ
【中国】オタフクソースは1日、三つの食材を一体化し、調理作業を効率的にする「惣菜用ミックス天かす」＝写真＝を発売した。
「広島お好み焼き」には、うまみや風味を加える天かす、削り粉、昆布粉が定番の食材として用いられている。今回発売される「惣菜用ミックス天かす」は、広島お好み焼き店で長年にわたり使われている同社の「削り粉」「細末昆布粉」と天かすを使用しており、広島お好み焼きの味わいに欠かせないこれら三つの食材を一つに合わせることで、調理の現場における計量な
