オタフクソース

商品概要：新「凍らせ麺つゆ」シリーズ。冷凍して使用する、シャリシャリ食感のつゆ。ごま油と唐辛子が利いたうま辛つゆは、広島辛口つけ麺をイメージ。さっぱりした酢も加えた程よい辛さがクセになる。中華麺、うどん、和そばにも好適。具材をトッピングしても味が薄くな…続きを読む

商品概要：新「凍らせ麺つゆ」シリーズ。冷凍して使用する、シャリシャリ食感のつゆ。爽やかな風味の瀬戸内レモンと、ホタテ、いりこだしのうまみを合わせたあっさりした味。藻塩と酢が、おいしさを引き立てる。そうめん、うどん、中華麺にも好適。具材をトッピングしても…続きを読む

　業務用一次卸のヤグチが業務用商品をご紹介。今月は人気メニューを創出する優秀アイテムをピックアップした。 　●九鬼産業「黒ごまラテパウダー　300g」 　1杯（約10g）に黒ごま約6,500粒を使用した、きな粉の風味が広がる黒ごまラテパウダー。ノンカフ…続きを読む

　【中国】オタフクソースは、広島らしい涼麺をシャリシャリ食感のつゆで楽しむ「凍らせ麺つゆ」2品を1日から数量・販売店限定で販売を開始した。 　近年は毎年のように観測史上最高の暑さを記録しており、今年も猛暑が予想されている。そのため、涼しさを求めて冷たい…続きを読む

　【中国】オタフクソースは1日、三つの食材を一体化し、調理作業を効率的にする「惣菜用ミックス天かす」＝写真＝を発売した。 　「広島お好み焼き」には、うまみや風味を加える天かす、削り粉、昆布粉が定番の食材として用いられている。今回発売される「惣菜用ミック…続きを読む

　【中国】オタフクソースが運営するお好み焼体験スタジオ「OKOSTA」が1日、累計来場者10万人を達成した。 　「OKOSTA」は、調理体験を通じてお好み焼きの魅力を知ってもらうことで、その思い出と味がコミュニケーションや食文化発信のきっかけとなること…続きを読む

　【中国】オタフクソースは、業務用商品「ご当地」シリーズとして長崎の「佐世保レモンステーキソース」＝写真（右）、デザート調味料「瀬戸内レモンソース」＝同（左）＝を6月1日に新発売する。 　「佐世保レモンステーキソース」はアメリカンステーキが流行していた…続きを読む

　【中国】オタフクソースのグループ企業で天かすの製造・販売を行っているナカガワは、今年1月30日に竣工した長崎工場＝写真＝へ本社を移転した。 　ナカガワは、1947年に大阪市南区で食用植物油を製造・販売する「中川製油所」として創業された。88年には長崎…続きを読む