オタフクソース

商品概要：新「凍らせ麺つゆ」シリーズ。冷凍して使用する、シャリシャリ食感のつゆ。ごま油と唐辛子が利いたうま辛つゆは、広島辛口つけ麺をイメージ。さっぱりした酢も加えた程よい辛さがクセになる。中華麺、うどん、和そばにも好適。具材をトッピングしても味が薄くな…続きを読む

商品概要：新「凍らせ麺つゆ」シリーズ。冷凍して使用する、シャリシャリ食感のつゆ。爽やかな風味の瀬戸内レモンと、ホタテ、いりこだしのうまみを合わせたあっさりした味。藻塩と酢が、おいしさを引き立てる。そうめん、うどん、中華麺にも好適。具材をトッピングしても…続きを読む

　業務用一次卸のヤグチが業務用商品をご紹介。今月は人気メニューを創出する優秀アイテムをピックアップした。 　●九鬼産業「黒ごまラテパウダー　300g」 　1杯（約10g）に黒ごま約6,500粒を使用した、きな粉の風味が広がる黒ごまラテパウダー。ノンカフ…続きを読む

　【中国】オタフクソースは、広島らしい涼麺をシャリシャリ食感のつゆで楽しむ「凍らせ麺つゆ」2品を1日から数量・販売店限定で販売を開始した。 　近年は毎年のように観測史上最高の暑さを記録しており、今年も猛暑が予想されている。そのため、涼しさを求めて冷たい…続きを読む

　【中国】オタフクソースは1日、三つの食材を一体化し、調理作業を効率的にする「惣菜用ミックス天かす」＝写真＝を発売した。 　「広島お好み焼き」には、うまみや風味を加える天かす、削り粉、昆布粉が定番の食材として用いられている。今回発売される「惣菜用ミック…続きを読む

　【中国】オタフクソースが運営するお好み焼体験スタジオ「OKOSTA」が1日、累計来場者10万人を達成した。 　「OKOSTA」は、調理体験を通じてお好み焼きの魅力を知ってもらうことで、その思い出と味がコミュニケーションや食文化発信のきっかけとなること…続きを読む

　【中国】オタフクソースは、業務用商品「ご当地」シリーズとして長崎の「佐世保レモンステーキソース」＝写真（右）、デザート調味料「瀬戸内レモンソース」＝同（左）＝を6月1日に新発売する。 　「佐世保レモンステーキソース」はアメリカンステーキが流行していた…続きを読む

　【中国】オタフクソースのグループ企業で天かすの製造・販売を行っているナカガワは、今年1月30日に竣工した長崎工場＝写真＝へ本社を移転した。 　ナカガワは、1947年に大阪市南区で食用植物油を製造・販売する「中川製油所」として創業された。88年には長崎…続きを読む

　オタフクソースは、5月7日の「コナモンの日」に「コナモンの日、特別お好み焼教室」を同社東京本部ビル（東京都江東区）で開催した。共創本部お好み焼館東京お好み焼課シニアスタッフの長谷川寛美氏を指南役に、参加者20人が「お好み焼こだわりセット」や「お好みソ…続きを読む