食品ロス

　社員食堂や学生食堂を運営する勤労食が展開する食べられるスプーン「PACOON」（パクーン）は、ジャンルを超えて食をとりまく課題解決に、多面的に貢献しそうだ。食品ロスや環境配慮をはじめ、食育、栄養、インバウンド、災害時の備えなど、国産野菜を原料にマルチ…続きを読む

　大日本印刷（DNP）は、チルド飲料の賞味期限延長に対応する「DNP無菌充填対応容器　PETカップタイプ」を開発した。高い酸素バリア性を持つPET（ポリエチレンテレフタレート）製カップと同社の無菌充填技術を組み合わせ、飲料の鮮度を保ちながら充填できるよ…続きを読む

　国分東北は13日から、東北の特産果実を使った缶チューハイ「東北果実」シリーズの新商品として、「福島県産あかつき　ピーチウーロン　sparkling sour」「青森県産ふぞろいりんごのほろ酎ハイ」＝写真＝を数量限定で発売する。参考売価はそれぞれ税別で…続きを読む

　日本食糧新聞社は14～16日、「FABEX関西2026」をインテックス大阪1・2号館で開催する。関西・西日本の惣菜デリカ・弁当・中食・外食業界のメニュー提案や商品開発に関する、エリア最大級の業務用食品総合見本市で、「食品・食材」「機器」「容器」の3分…続きを読む

　明星食品は9月28日、東京都渋谷区の千駄谷小学校の5年生を対象に、同社が取り組む地域共創プロジェクト「もぐもぐClassroom」の、今年度2回目の出張授業を実施した。今回は6月に実施した1回目の授業を受け、「おうちでできるフードロス対策」をテーマに…続きを読む

　◇日本凍結乾燥食品工業会　川原浩会長 　7月30日、フリーズドライ（FD）メーカー12社が出席の下、今年度の日本凍結乾燥食品工業会（FD工業会）の通常総会が開催された。今年で発足から53年を迎えることができたことは、食品ユーザー各社や小売業界の皆さま…続きを読む

　エムケー精工はこのほど、製菓・製パン工場向け食品温調庫をリニューアルし、受注を開始した。バターやマーガリンなど冷凍・冷蔵状態の油脂類をブロックのまま庫内で加温・融解できる従来機能に加え、天井・背面部のフルカバー化や庫内ダクトへのメッシュ網追加など、衛…続きを読む

　クラダシは10月の「食品ロス削減月間」に合わせ、1日から「みんなで食品ロス削減チャレンジ」＝写真＝を開始した。期間中、ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」で550円OFFクーポンを利用して買い物するか、Xで企業の食品ロス削減の取り組みを応…続きを読む

　消費者庁と環境省は「令和8年度食品ロス削減推進表彰」の受賞者を決定した。応募60件の中から、食品ロス削減や食品寄付促進に効果的で、波及効果が期待される取り組みを選定。内閣府特命担当大臣（消費者及び食品安全）賞、環境大臣賞など計17件を選出した。表彰式…続きを読む