パン粉特集2026
食生活の変化や気候要素が響き、パン粉市場の生産量は年々減少傾向にある。さらに各種原料資材の高騰や物流コストの負担増に加え、社内コストの増大も各メーカーの経営を圧迫する。各社とも業績回復への道のりは険しい。今後はこれまでの価格体系を見直し、下期に予定する価格改定を着実に実施するなどして、持続可能な供給体制維持と適正な利益を確保できる仕組みづくりが必要不可欠だ。
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◆パン粉特集：適正価格と収益構造確立 業績改善へ尽力を 家庭用、PBアイテム…
粉類 特集 2026.07.06パン粉市場は、一昨年からのコメ高騰に伴う食卓でのメニューの変化や、早期からの気温上昇・継続によって市販用や外食向けを含めた業務用が苦戦した。また、原料価格や人件費の上昇傾向から収益面も悪化。原料価格、人件費、物流費の高騰に加え、資材類の不足など深刻な…続きを読む
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パン粉特集：富士パン粉工業 10年保存の非常食採用
粉類 特集 2026.07.06富士パン粉工業の25年4月期は、売上げは横ばいだったものの、利益は上向いた。同社は全国の専門店、CVS、SM、冷食メーカー、外食業態向けにパン粉を製造・販売している。 機能面では、調理済み商品でサクサクした食感を特徴付けられるパン粉や、レンジ調理後…続きを読む
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パン粉特集：フライスター 60周年キャンペーンを実施
粉類 特集 2026.07.06フライスターの25年2月期は好調だった24年度と比べ、売上げは家庭用・業務用とも金額ベースで減少した。家庭用はPBが増える流れの中、単価が高いNBが市場を奪われる格好となった。業務用はSM惣菜や飲食店などが減少し苦戦した。小麦粉価格のほか包材を含むあ…続きを読む
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パン粉特集：ライオンフーヅ 製パン底上げにも注力
粉類 特集 2026.07.06ライオンフーヅは今期、売上げ、利益とも微増で推移している。全般的には前年並みだが、一部大口得意先が減少しており、その部分を新規得意先がカバーしている構図となっている。 各取引先（冷食、専門店、量販店など）に対するきめ細やかな対応が高評価を得ている同…続きを読む
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パン粉特集：大川食品工業 市販用新商品・刷新進める
粉類 特集 2026.07.06大川食品工業は、一昨年からのコメ高騰に伴う食卓のメニュー変化や早期からの気温上昇・継続によって市販用や業務用（外食向け）が苦戦した。原料価格や人件費の上昇傾向が始まり、収益面でも悪化傾向となった。 市販用では量販店を中心にNBのアイテムカットとPB…続きを読む
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パン粉特集：横山食品 「デニッシュクラム」受賞で拡販弾み
粉類 特集 2026.07.06横山食品の26年度全社スローガンは、「変わる時代に想いはなくさず 育てる、つなぐ、変えていく」だ。創業以来培ってきた理念や顧客への誠実さなど「想い」は失わず次世代に継承していくことや、品質と安全、生産性向上へ基盤強化、サプライチェーン、地域社会などと…続きを読む
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パン粉特集：トリイパン粉 採算重視で収益力強化
粉類 特集 2026.07.06愛知県豊川市のトリイパン粉の今期（26年8月期）は、即食・簡便需要の高まりとともに主に冷食メーカーへの供給量が増加し、売上げ・販売数量ともに前年をやや上回って推移。現在、慢性的に続く生産コスト上昇を受けて、適正価格の実現に注力。前年に続いて、採算性重…続きを読む
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パン粉特集：旭トラストフーズ 差別化商品の展開図る
粉類 特集 2026.07.06旭トラストフーズの前期実績は、全般的に物量が減少傾向にあることから売上高、利益ともに前年実績微減の減収減益での着地となった。同社では、家庭用、業務用ともに豊富にラインアップ、あらゆるニーズに対応するとともに、消費者の健康志向に合わせた商品開発や業務用…続きを読む
