岐阜県寒天水産工業組合、第71回展示品評会開催 農水大臣賞に西尾有揮氏
第71回岐阜県寒天展示品評会の受賞者ら
【中部】岐阜県寒天水産工業組合はこのほど、同県恵那市山岡町の山岡農村環境改善センターで第71回岐阜県寒天展示品評会を開催した。品質の長短を明らかにし、製造技術の改善と優良品生産意欲の向上を目的に毎年実施しているもので、佐々木善朗理事長体制では初の開催となった。
佐々木理事長は開会あいさつで、原料となる天草の減少や価格上昇など、寒天産業を取り巻く環境が厳しさを増していると説明。見通しの読めない気候変動に加え、原料確保や品質維持、価格形成など多くの課題が残
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