全農、猛暑に“冷やめし” 火使わずコメ料理提案
冷やめしメニュー3品
しらいのりこ氏（左）と全農・藤井暁部長
全国農業協同組合連合会（全農）は「さっぱり時短・火を使わない」でできる“冷やめし”レシピを開発し、ホームページで公開中だ。7月8日に発表した「猛暑時の食卓実態調査」の結果に沿うもので、さっぱり・時短・火を使わないご飯メニューとなっている。同時に、コメ消費拡大に向け、季節ごとの暮らしや食卓の変化を生活者の声から分析し、ご飯の新たな楽しみ方や価値を発信する「季節で考える『ごはん』プロジェクト」をスタートさせた。
同調査では、夏場の食事作りに負担を感じる人が
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