（1）店名・ブランド、「運営企業」=所在地、電話（2）代表者、オーナー（3）開業・開店年（4）店数（5）ラーメンの特徴（スープ、麺など）（6）主力メニューと価格（7）今年の新店、新メニュー開発、今後の取組み、計画など（8）納入製麺業者（9）アピールポイントなど ＊ ●すすきの人気店直営化 （1）麺屋雪風、「海晃」=札幌市中央区南1条西11丁目327海晃札幌南1条ビル2階、011・211・03
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