佐々木智佳子 取締役 商品本部長
マックスバリュ東北は9月20日、山形県の寒河江中央店以来、3年3ヵ月ぶりとなる泉店をオープンした。立地は秋田市のほぼ中央地域の住宅地で、市内でも唯一世帯数が増加している地域だ。商圏人口2万5562人、世帯数1万0928世帯で、同社が都市型店舗づくりを展開する上でのプロトタイプと位置付ける。単身世帯、2～3人世帯が多い商圏のため、全ての売場で適量、使い切りサイズの商品を充実させ、即食、簡便調理品の拡大は言うまでもない。さらにコメどころ秋田とはいえ食パターンは変化し、パスタコー
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