有機リン系の農薬、メタミドホスは毒性は強いが、発がん性、遺伝毒性がないため、食品安全委員会のリスク評価は後回しになっていた。中国ギョウザ中毒事件で大騒ぎになったため4月に、通常のリスク評価に使う一日摂取許容量（ADI）に加えて、急性参照用量（ARfD）も定めた。 ADIは一生摂取し続けていても危険がない量で、動物実験などで定められ、影響がなかった量に安全係数をかける。メタミドホスの場合、種の差、個体差をでそれぞれ10分の1をかけて決められた。その量
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