恩地宏昌社長
【関西】恩地食品の恩地宏昌社長は17日、インテックス大阪で開催された「うどん・そば産業展08」で、「大坂のおうどん」に関する記者会見を開催した。同社長は、出展理由について「うどんは、大阪の3大コナモン文化の一つだが、最近は讃岐に抜かれている。食文化を含めて発信することで、大阪の食文化そのものを盛り上げたい」 「大坂のおうどん」については「商品名を“大坂”としたのは、懐かしく郷愁を誘う商品にしたかった。“おうどん”としたのは大阪人独特の優しさやあった
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