昨年、定められた「チーズの日」。今年は二年目にあたる。

まだ歴史は、新しいもののチーズの日を制定するにいたった由来は、遠く一三〇〇年前にまでさかのぼる。

平安時代中期に著された「右官史記」という記録によると、今を去ること約一三〇〇年前の文武天皇４年10月（西暦七〇〇年11月）に、朝廷からの遣いが国内の四五ヵ国に遣わされて、「蘇」の製造と朝貢を命じた‐‐とある。

この「蘇」なるものが、現在のチーズに最も近い食品だったとされているのである。

チーズの日は、この遠い昔のチーズブーム（？）を現在のチーズ人気のルーツとし、「チーズ普及協議会」と「日本輸入チーズ普及協会」の両団体によって、制定された。

これにより、チーズの優れた価値をより広く知らしめ、より多くの方々にチーズをもっと身近に感じてもらうべく、ＰＲに努めていくという。ぜひ今後の活動に期待したいところである。