チーズ 選んで６種 リヴァロ（ウォッシュタイプ）
〈乳種〉牛乳
〈特徴〉非常に強く刺激的な風味。十分に熟しきったものはスプレットできるほど柔らかくなめらか。表皮はなめらかで赤褐色から暗褐色に変化し、内部はクリーム様の黄色。ＡＯＣ指定。食べごろは熟成約四ヵ月。
〈合うワイン〉力強い赤（コートデュローヌのエルミタージュなど）
〈乳種〉牛乳
〈特徴〉非常に強く刺激的な風味。十分に熟しきったものはスプレットできるほど柔らかくなめらか。表皮はなめらかで赤褐色から暗褐色に変化し、内部はクリーム様の黄色。ＡＯＣ指定。食べごろは熟成約四ヵ月。
〈合うワイン〉力強い赤（コートデュローヌのエルミタージュなど）
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