従来のホテルバーのイメージを覆す、「シルバーシャドウ」は、バーテンダー全員が女性。

これは、大手ホテルに挟まれるようにして建つホテル側が編み出した戦略の一つ。敷居が高く重厚な従来のイメージを一新し、女性客や若年層を取り込むため彼女たちのエネルギーに着目した。

この思い切った改革は功を奏し、それまで五〇年代を中心とした男性客がほとんどの典型的なバーだったこの店に、女性やカップルの姿が多く見られるようになった。

このバーのトップをつとめる菅原直子さんは、二四歳とはいえ四年あまりの実績を持つベテラン。彼女は二年半の下積みを経て、女性で初めてシルバーシャドウのバーテンダーとして起用された。

憧れて入ったこの道だけに、さまざまなバーに足繁く通い、腕を磨いた。そして今年４月、リニューアルという幸運を迎える。実績のある四人を引き抜き、女性だけのバーが誕生した。

このリニューアルに伴い店内は活気が出てきた。宣伝もほとんどせず、口コミだけで広がった噂は女性客や若年層を呼び、訪れた客はその気配りから来る居心地の良さにグラスを重ねる。隣接する中華レストランから取り寄せる豊富なフードにも需要が増した。

これらの変化を目の当たりにし、菅原さんは、「さらに居心地良くするために、音楽や内装など、女性の観点から提案をしていきたい」と今後の展望を語る。

この生まれ変わりの節々に貢献してきた菅原さんは、このバーのキーパーソンであるだけに、思い入れもひとしおといったところ。

◆ホテルパシフィック・メリディアン東京「シルバーシャドウ」（東京都港区高輪三‐一三‐三、Ｔｅｌ０３・３４４５・６７１１）