浦上食品・食文化振興財団、０６年度研究助成１４件を決定
（財）浦上食品・食文化振興財団（東京都千代田区、０３・３２６４・５９９５、浦上節子理事長）はこのほど、今年６～７月に公募した０６年度（第２１回）研究助成１４件（人名敬称略）を決定した。今回は１６４件の申請があり、８月３０日の選考委員会で審査選考した。財団設立から今年度までに大学など研究機関に対する助成件数は延べ１８９件。 【０６年度研究助成一覧】 ▽高齢者が食べやすい食肉の調理加工方法に関する研究（生姜プロテアーゼの利用）=県立
（財）浦上食品・食文化振興財団（東京都千代田区、０３・３２６４・５９９５、浦上節子理事長）はこのほど、今年６～７月に公募した０６年度（第２１回）研究助成１４件（人名敬称略）を決定した。今回は１６４件の申請があり、８月３０日の選考委員会で審査選考した。財団設立から今年度までに大学など研究機関に対する助成件数は延べ１８９件。 【０６年度研究助成一覧】 ▽高齢者が食べやすい食肉の調理加工方法に関する研究（生姜プロテアーゼの利用）=県立
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