ゴルフ飯、7分の壁を打破 つけ麺、衝撃的ヒット 鉄板飯、トンテキも人気
クリエイト・レストランツ「つけめんTETSU監修『つけめん』」（参考売価1500円・税込み※ゴルフ場により異なる）濃厚豚骨魚介スープと専用小麦粉を使用したコシのあるモッチリした極太麺が特徴
パシフィックゴルフマネージメント「鉄板ビーフガーリックライス」（参考売価1890円・税込み※ゴルフ場により異なる）焦しニンニク香るガーリックライスにビーフ120gをのせたスタミナ満点の逸品
アコーディア・ゴルフ「鉄板トンテキ」（参考売価2190円・税込み※料理名と価格はゴルフ場などにより異なる）約230gのぶ厚い食べ応えが自慢。プラス915円で肉盛り2倍
ゴルフ場のレストランは「大人のファミレス」とも評される豪華な定番メニューが売り。外食産業の中でも高級業務用食材が扱われるアッパー業種に位置付けられている。一方、プレー間隔の事情から「7分の壁」と叫ばれる調理時間の制約があり、近年は厨房の人手不足や客層の高齢化も深刻だ。そんな中、7分の壁を打ち破る「つけ麺」の大ヒットが注目を集めている。かたや厨房の効率化と若年層の集客を狙う「ゴルフ飯」のメニュー開発も活発化している。（岡安秀一）
グループ200ブランド以上の外食事業と連携する
