マーム、業務用食材の新カタログをリリース
世界から厳選した業務用食材を販売する（株）マーム（東京都江東区、０３・５６２６・４８１１）が、このたび新カタログ=写真=を作成し、ホテル、レストランなど希望する業務店に無料進呈している。 同カタログは、吟味されたフォアグラ、ビーフ、仔牛、ラム、鴨、キャビア、トリュフ、イベリコ豚のほかオリーブオイルや調味料、製菓材料、ワインなどの世界各国の食材約１０００種を取り揃えている。 前菜からデザートまで、また西洋料理店のみならずその他各国
世界から厳選した業務用食材を販売する（株）マーム（東京都江東区、０３・５６２６・４８１１）が、このたび新カタログ=写真=を作成し、ホテル、レストランなど希望する業務店に無料進呈している。 同カタログは、吟味されたフォアグラ、ビーフ、仔牛、ラム、鴨、キャビア、トリュフ、イベリコ豚のほかオリーブオイルや調味料、製菓材料、ワインなどの世界各国の食材約１０００種を取り揃えている。 前菜からデザートまで、また西洋料理店のみならずその他各国
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
