森永乳業（株）（東京都港区、０３・３７９８・０１２６）は２８日、話題の健康素材“りんご酢”を使用した日本初のフルーツヨーグルト「りんご酢のヨーグルト」（１２０ｇ、１２０円）を期間限定発売する。 飲料酢の需要は健康志向の高まりとともに伸びている。りんご酢は濃縮果汁を薄めた原料を加熱殺菌した後でアルコール発酵させ、酢酸発酵、熟成、殺菌して製造される。そのまま飲用できるほか、料理などにも利用できる。「多様な使い方ができるため“おいしく食べるお酢”としての需要
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