珈琲館（株）（東京都千代田区、０３・３２５８・１１５１）は全国に直営九一店舗、ＦＣ三二二店舗の合計四一三店舗を展開するとともに、九〇年にスタートした海外展開は韓国、中国、台湾の一一〇店舗の広がりを達成している。今期も四〇店舗の出店を予定通りに進めている真鍋国雄代表取締役社長は「コーヒーショップの進化論」を掲げた。 市場ニーズへの迅速な対応が求められる外食産業なだけに、「珈琲館ではプレミアム性の高い産地ブレンドや、完熟珈琲などオリジナル性の高いコーヒーを
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