（株）平和堂の夏原平和社長は、今の本部と店舗の関係を「教育ママとマザコンの息子だ」と話す。母親（本部）の方は息子（店舗）が自分では何もできないと思い、「ああしなさい、こうしなさい」といい続けてきた。 逆に子供の方も素直に「ありがとう」といい、しかも「これをしたら怒られるやろか」と思ってしまう始末で「全く反発心も独立心もない。これじゃいつまで経っても一人前にはならん」と憤慨する。 今、チェーンストア業界では大手が苦戦し、ローカルが
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
