雪印乳業の食中毒、主原因は大樹工場の脱脂粉乳

乳製品 ニュース 2000.09.22 8743号 2面

雪印乳業(株)大阪工場で製造された乳製品の食中毒を調査する厚生省・大阪市原因究明合同専門家会議が20日、「同社大樹工場で製造されたエンテロトキシンA型に汚染された脱脂粉乳が主たる原因と判断される」との中間報告をまとめた。汚染粉乳の使用が確認できない製品からも被害報告があることから、「大阪工場におけるずさんな衛生管理も要因として否定できない」と加えている。 問題の粉乳は同社の神戸と福岡工場でも使用されたが、福岡では苦情はなく、神戸の発生状況からも「原因と

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