【徳島】（株）マルフク（三重県四日市市、０５９３・４６・７７５５）は、徳島県板野郡土成町に、画期的な全自動のカット野菜工場を完成させた。野菜の中でも、特に加工が難しいといわれてきたキュウリの一般生菌数を最小限に抑え、これまで手切りしかできなかった「乱切り」「斜め丸切り」「半割斜め切り」という三タイプのカット方法で一次加工する。出荷は塩度二％の塩水で、味付けは行わずに全国の野菜加工企業に向けて低温出荷する。徹底した洗浄除菌と温度管理、無人のカットシステムによって、世界的にも稀有
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