ピスタチオナッツは、主に米国カリフォルニアとイランから日本に輸入されている。この２月にイラン産ピスタチオナッツからアフラトキシンかび毒が発見され、通関前に積み戻しになり大きな波紋を広げた。カリフォルニア産の場合は、生産農家が厳しい衛生管理のもとに、生産、収穫し加工も徹底した品質管理を行い、安全性に自信を示している。カリフォルニアピスタチオ協会日本事務所（東京都港区、０３・５７７０・７５３３）のスコット・ヒッチマン代表に、安全性のポイントとされる収穫方法などを聞いた。（大川）
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