山崎製パン（株）（東京都千代田区、０３・３８６４・３１２３）は、中華まんの季節・秋に、具材を改良しさらにおいしくした『ヤマザキの中華まん』を発売し好評だ。

定番の肉まん、あんまん、ピザまん、カレーまん、具たっぷりシリーズ四品に加えて、ホットドックタイプの中華まん「ホットソーセージロール」「ホットコロッケロ‐ル」、おやつや、もてなしにピッタリなミニサイズの中華まん「飲茶紀行」、素材にこだわり黒豚を一〇〇％使用しフカヒレを加えた高級「黒豚まん」など新製品が加わり豊富な品揃えで臨んでいる。

〈新製品〉

「ホットソーセージロール」（小売価格一〇〇円）=食べやすいロール型にしたホットドック感覚の新しいタイプの中華まん。プリプリしたジューシーなソーセージをまるごと一本中華まんの生地で包み、辛子マヨネーズで味付けをしてある。持ちやすく、食べやすい、値段も手頃でボリュームたっぶりの中華まん。

「ホットコロッケロール」（小売一〇〇円）=食べやすいロール型にしたホットドック感覚の新しいタイプの中華まん。ホクホクのジャガイモを使用、ロングコロッケ一個にソースをたっぶりと染み込ませて中華まんの生地で包んである。持ちやすく、食べやすい、ボリュームたっぶりの中華まん。

「飲茶紀行」（同三〇〇円）=従来の中華まんよりコシのある生地を使用し、あっさりとした塩味に仕上げたジューシーな一口タイプの肉まんが六個入っている。飲茶をご家庭で手軽にお楽しめる（写真）。

「黒豚まん　フカヒレ入り」（同三六〇円）=素材にこだわり、黒豚を一〇〇％使用した肉まんに、フカヒレを加えて高級感のある味とボリュームに仕上げた中華まんが三個入っている（写真）。

〈定番製品〉

「肉まん」（同八〇円）=中華まんの主力商品で、特選スープと醤油の配合の比率を工夫しコクがある味に仕上げてある。

「あんまん」（同八〇円）=小豆を使用し、ゴマ風味豊かな滑らかな口溶けのよいアンを包んだ中華あんまん。

「ピザまん」（同八〇円）=ピザソースとナチュラルチーズ、香辛料の絶妙なバランスで、本格ピザの味わいを出した中華まん。

「カレーまん」（同八〇円）=同社独自に開発したカレーソースに牛肉たっぷり、本格的なスパイスを使用のカレーまん。

「具たっぶり」〈肉まん〉〈あんまん（栗つぶ入り）〉〈ピザまん〉〈カレーまん〉（同各一〇〇円）=従来の中華まんに比べて具の比率を高め製品ボリュームを一回りアップした、たっぷりサイズの肉まん、あんまん、ピザまん、カレーまんである。