西山製麺「艶ラーメン」売れ行き好調
【札幌】西山製麺（株）（札幌市白石区、０１１・８６３・１３３１）が昨年秋口から発売している「艶ラーメン」（金艶味噌、黒艶醤油、白艶豚骨=いずれも二食スープ付き、小売四〇〇円）の売れ行きが好調だ。 北海道の寒さと低湿度の環境下に厳選した小麦粉に雪解け水を調和して作った麺は光沢からくる艶やかさ、舌触り、歯応えを持つこだわり麺。スープは「金艶」が厳選された赤味噌、白味噌と七種類の香辛料をブレンドし素材を生かした味わい深さ、「黒艶」は黒く澄んだ濃厚醤油スープで
【札幌】西山製麺（株）（札幌市白石区、０１１・８６３・１３３１）が昨年秋口から発売している「艶ラーメン」（金艶味噌、黒艶醤油、白艶豚骨=いずれも二食スープ付き、小売四〇〇円）の売れ行きが好調だ。 北海道の寒さと低湿度の環境下に厳選した小麦粉に雪解け水を調和して作った麺は光沢からくる艶やかさ、舌触り、歯応えを持つこだわり麺。スープは「金艶」が厳選された赤味噌、白味噌と七種類の香辛料をブレンドし素材を生かした味わい深さ、「黒艶」は黒く澄んだ濃厚醤油スープで
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