東京・八重洲ブックセンターのジャンル別週間ベストセラーで7月期3週連続ベスト10入りした「Dr.アミノのアミノ酸ウォーキングダイエット」（小学館）
アミノ酸を摂取してウオーキングをするダイエット法、健康法が注目されている。最近「Dr.アミノのアミノ酸ウォーキングダイエット」を出版した東京大学大学院・大谷勝特任教授に、このプログラムの概要、今後開発を期待したいアミノ酸の商品形態を聞いた。（石井美小夜） --「アミノ酸ウォーキングダイエット」が、いま注目されている理由、背景として何が考えられるか。 「少し前にはキャベツだ
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