サッポロビール、川口ビール園でドイツ「燻製ビール」提供
サッポロビール(株)(東京都渋谷区、03・5423・7204)の「サッポロビール川口ビール園」では、いぶした麦芽を原料にしたドイツのビール「燻製ビール(ラオホビール)」を限定醸造、7月上旬から販売を開始した。 「燻製ビール(ラオホビール)」とは、ドイツ・バイエルン地方のハンベルグに古くから伝わるビールで、ラオホとはドイツ語で煙の意味。広葉樹などを燃やし、その煙でいぶした麦芽を原料にしたスモーキーな独特の香味が特徴。日本でこのタイプのビールが造られるのは
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