食品の基礎科学の研究・奨励ならびに独創的・革新的な食品の開発を支援していくため「食創会」（会長=伊藤正男東京大学名誉教授）が平成８年６月に設立され、その事業の一つとして「安藤百福記念賞」を制定、食創会役員による選考委員会によって五氏を選定し、２５日、東京・千代田区のホテル・ニューオータニで表彰式を行う。（関連記事１４～１５面） ◇◇ 安藤百福記念賞を受賞するのは優秀賞に筬島豊氏（九州大学農学部教授）、植田道雄氏（四国化工機（株）
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