（株）カネダ（東京都台東区、０３・３８６１・１３２１）は明治製菓（株）（新事業開発部）が開発した画期的な排水処理剤「ビーエヌクリーン」のテスト販売を進めていたが、検証結果が良いことから今後本格的に販売していくことになった。同商品は外食、スーパーなど厨房で排水する際、パイプにこびりついた油脂を分解し、周辺の悪臭を除去する（粉末と溶剤の二種ある）もので検証ではユーザーから使用上の低コストと効果の高さが認められた、という。 「ビーエヌクリーン」は油脂分解酵素
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
