米国食肉輸出連合会（東京都港区、０３・３５８４・３９１１）は、ホテル・レストランのリストラクチャリング戦略をテーマに、「第一回ホテル・レストランビジネス・シンポジウム」を、11月８日に東京、11月10日に大阪で開催する。 シンポジウムは、アメリカ大使館の後援、(社)全日本司厨士協会、全国食肉業務用卸協同組合連合会、(社)東京都司厨士協会（東京）、(社)大阪司厨士協会（大阪）、関西シェフ同友会（大阪）の協力で開かれる。 アメリカの
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