冷たいチルドデザート部門がいまホットに燃えている。今年初めのＴＶ番組（ＮＨＫ、日本テレビ）が刺激となり、１月の放送後ではプレーンヨーグルトのトップシェアを持つ明治乳業では前年比一五〇％を記録。現況でも大手乳業三社でみると平均一二〇％～一三〇％と昨対で伸びを示している。一方、ゼリーは横ばいだが、プリン市場が大きな変化を見せている。子供・母親向けの従来品とは別に、二〇～三〇歳に対象を絞り込んだカスタードプリン、焼プリンが新たな需要を拡大して好調だ。この高級プリンはプリン市場の二〇
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
