堀澄也会長
●新たな表示法、適切に対応を 殺菌・生菌の規約一本化へ 全国発酵乳乳酸菌飲料協会とはっ酵乳、乳酸菌飲料公正取引協議会は6月11日、14年度社員総会と定時委員会を東京都新宿区のグランドヒル市ヶ谷で開催、14年度事業報告・決算と15年度事業計画・予算を原案通り承認した。今年は食品表示法が施行され、新たな表示基準が公表されるため、適切に対応しさらなる業界の発展に寄与していく。 発酵乳、乳酸菌飲料は、消費者の健康意識の多様化で順調
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
