【静岡】大川食品工業は昨年、主力の家庭用生パン粉150gの大幅リニューアルを実施した。北海道産小麦粉を使用することにより、付加価値製品としてグレードアップした。「市場の価格下落の中、消費者が支持する“安全・安心”を担保するだけでなく、こだわりの強い生パン粉ユーザーに高感度を得た」（川口正宏営業統括部長）。結果、販売数が堅調に伸びている。難消化性デキストリンを使用した「吸油の少ないソフトパン粉」も、徐々に取り扱いが増えてきている。 業務用は生パン粉の
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