「ピュアセレクト マヨネーズ」発売(味の素)

調味料 2018.08.20 11749号 08面

 ◆会社名=味の素

 ◆商品特徴=調味料。リニューアル。シリーズ商品。“熱を加えて酢カドを抑えた酢”をベースに白ブドウ酢や木樽熟成モルト酢などをブレンドした新“ピュアセレクトビネガー”を使用し、よりまろやかで優しい味わい。卵、油、酢の鮮度と品質にこだわり、コクがあって酸味控えめ。

 A=〈マヨネーズ〉

 B=〈コクうま 65%カロリーカット〉Wエマルジョン製法で、カロリー65%カットでありながら、レギュラーマヨネーズと同様のコクを実現した。卵の使用量を約1.5倍にし、コクと口溶けを向上させた。

 C=〈べに花マヨネーズ〉紅花油を100%使用し、コクのあるまろやかな味わい。

 ◆発売日・仕様=8月下旬、全国。A=250g、400g、600g、1kg、B=360g、C=250g・各OP。

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