【関西】沢の鶴は15日、神戸大学との共同研究で開発した新しいタイプの日本酒「茜彩（あかねいろ）」=写真=を発売した。 同品は、両者の所在地である兵庫県神戸市灘区と大学との連携協定が共同研究のきっかけになり、産学官の協力が実ったもの。開発には、04年12月に灘区と神戸大学との間で締結された、連携して地域社会の発展に尽くす「連携協力に関する協定書」が背景にある。これに基づき、神戸大学と沢の鶴は06年10月「灘区発、灘の酒物語創出プロジェクト」と名づけた
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