華の会の3社長が揃って雪つばきをPR
【新潟】南山酒店の南山正幸社長、清六商店の山崎清一郎社長、新庄屋の田村仁社長の3者で構成する「華の会」がこのほど東京で開催された「2018しんくみ食の物産展」に出展した。酒米越淡麗、醸造法、雪室貯蔵など、原料・製造方法に徹底的にこだわって商品化した純米大吟醸原酒「えちご雪つばめ」をPRした。 「えちご雪つばめ」は、燕市内の農家が育てた新潟県の酒造好適米「越淡麗」を原料に、柏崎市の原酒造が醸造し、上越市安塚地区の雪室で半年間貯蔵・熟成した。アルコール
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