なとりは2日、新素材の野菜“茎レタス”を使ったおつまみ「シャッキリ茎レタス〈中華味〉」（写真）を全国発売した。 茎レタスはレタスの仲間で、太い茎を食用にする野菜。丸い形のレタスとは違い、細長い形状をしている。葉を取り、茎の厚い皮をむいた芯の部分をサラダ、あえ物、炒め物にして食べる。中国では300年以上前から栽培されており、清王朝時代は皇帝に献上されたことから、「貢菜」「皇帝菜」とも呼ばれる。日本では、芯の部分を細く切って乾燥させたものを「やまくらげ
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