うどん県の別名で知られる香川県宇多津町にある四国水族館では、正月限定ニューとして、その年の幸せを願う「年明けうどん」＝写真＝を提供する。期間は1月1～3日。うどんのほかにも同県の郷土料理「あん餅雑煮」も登場し各1日限定10食限定となる。かわいらしい海の生きものの形にくりぬいた野菜が飾り付けられた雑煮やうどんで担当者は「四国水族館らしいあったかいメニューとなっているのでぜひご賞味ください」とする。販売場所は本館棟2階の「キッチンせとうち」。（服部泰平）
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