選考会に臨む選考委員と関係者

受賞製品

　日本食糧新聞社が制定する「第25回日食優秀食品機械・資材・素材賞」の選考委員会を7月14日実施し、今年は機械部門7、素材部門1の計8製品を選出した。選考会は石谷孝佑委員長（日本食品包装協会理事長）を含む計10人の委員が出席し、各部門の候補製品を厳正に審査した。表彰式は9月15日に東京・新橋の第一ホテル東京で「第26回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」「第10回地域食品産業貢献賞」と合同開催する。（江端哲也）

　●9月15日表彰式開催

　日食優秀食品機械・資材・素材賞は1998年に日本食糧新聞の創刊55周年を記念し、優秀な食品機械やロボット、包装容器・資材、各種素材などを表彰する目的で創設された。「機械」「資材」「素材」の3部門で、技術革新で食品産業の発展を支えた製品が対象だ。表彰式は9月15日午後2時から「機械・資材・素材賞」「業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」「地域食品産業貢献賞」の順に行う予定だ。

　「日食優秀食品機械・資材・素材賞」の概要は次の通り。

　▽対象製品＝食品関連の機械・ロボット・機器やそのソフト、包装容器などの資材・副資材、食品添加物や香料、原料、機能性素材など、食品の品質向上・価値創造に役立ち、業界の発展をサポートするすべての製品

　▽選考方法＝各業界・関連団体の代表、学識経験者で構成する選考委員会を設け、対象製品に関する資料を作成。委員による協議の上、受賞製品を決定する

　▽選考基準＝（1）食品業界で新製品の創出に役立ち、コスト低減や製造効率化に寄与した製品。生産性向上、業界活性化に貢献している製品（2）新規性の高い商品の創出に役立っている製品（3）市場の各分野でリーダー的な商品を生み出し、業界に新しい発展をもたらした製品

　◆選考委員（敬称略）

　▽委員長＝石谷孝佑・日本食品包装協会理事長▽副委員長＝水口眞一・水口技術士事務所所長▽委員＝安部俊朗・明治取締役副社長、荒川隆・食品産業センター理事長、小高聡・日清製粉グループ本社取締役常務執行役員技術本部長、河原崎靖・日清オイリオグループ取締役専務執行役員、北倉芳久・キッコーマン食品常務執行役員商品開発本部長兼酒類調味料開発部長、脊黒勝也・日本食品添加物協会専務理事、本多政彦・ニチレイフーズ生産統括部生産戦略部長兼技術戦略部長、杉田尚・日本食糧新聞社社長

　◆受賞商品

　〈機械部門〉

　・スーパーカクテル　Core FOODs／内田洋行

　・無菌充填包装システム　ONPACK-AF6360-ASEPTIC／オリヒロ、オリヒロエンジニアリング

　・電磁スチーム300／カジワラ

　・AI機能搭載光学選別機／トムラソーティング

　・トッピングロボット「ニトロン」／ニップン

　・ウェット食品用色彩選別機「UDW」シリーズ／服部製作所

　・ライン用仕上げシステム　ライトデポリー LD-P型／マスダックマシナリー

　〈素材部門〉

　・キッコーマン　香味発酵しょうゆ（丸大豆）　18L天パット缶／キッコーマン食品