22年食品値上げカテゴリー 購買活動の変化(下)冷食、売価が安いDgSへ流出か

総合 連載 2023.01.25 12525号 03面

 ●シビアな差で購入増減に影響
 今回は店舗横断購買データ「IDレシートデータ」(約3万人の生活者から収集:フェリカネットワークス)から見た業態ごとの購買行動変化と、商品価格の関係について深掘りをしていく。冷凍食品カテゴリーは、値上げ月にSMが不調な一方DgS好調という傾向が見られたため、さらに細分類(冷凍調理品、冷凍麺、冷凍米飯加工品、冷凍ピザ・グラタン)について購買変化と商品単価の関係を分析した。
 冷凍調理品、冷凍麺、冷凍

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