胃心伝真＝食品企業とSDGs
食品ロスの削減、小学校への出前授業などのリリースが増えている。企業のSDGsの取組みが加速というより、もともと行っていた企業活動の多くがSDGsに包含されているというべきだろう▼プラントベースフード開発もSDGsの取組みの一つだ。自分自身は昭和のアナログ人間なので、どうしても味とか価格とかを物差しにしてしまう。しかし、ようやく「選択肢の一つとして必要不可欠なもの」ということを最近、理解してきた。大きな進歩である▼こういった食のジャンルはハラールやビーガンなど宗教や哲学的なもの
