太田栄二郎会長
コロナ禍と原材料高という激動の環境にさらされた菓子産業の回復の歩みが着実なものとなった。全日本菓子協会の太田栄二郎会長は12日、東京都内で開催した通常総会後の懇親会で、23年の菓子需要は22年に続き堅調に推移している現状を示し、「特に4～5月は人流回復の本格化と水際対策撤廃による訪日観光客増加に伴うインバウンド需要増も寄与し好調に推移した」とし、23年通期の菓子生産・販売金額についてコロナ禍前の19年を大きく上回るとの見通しを示した。（青柳英明）
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