ファミレスラーメン2000円超え デニーズ、飯田商店と連携で想定5割増

ニュース 外食 2025.04.21 12924号 03面
「飯田店主おすすめセット」〈味噌らぁ麺~五重の味噌・ミニごはん・金山寺味噌のねぎみそ唐揚げ~青唐辛子を添えて〉(税込み2013円)

「飯田店主おすすめセット」〈味噌らぁ麺~五重の味噌・ミニごはん・金山寺味噌のねぎみそ唐揚げ~青唐辛子を添えて〉(税込み2013円)

子連れ歓迎、気軽に滞在できるファミレスの強みを発揮

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 ●女性の潜在欲求満たし新規開拓
 ラーメンは一杯の「早い・安い・うまい」に集中するあまり、接客サービスやバラエティーに欠けるきらいがある。「1000円の壁」は自ら招いた功罪であり、客層を狭める一因とも指摘される。そんな呪縛を打ち破ったのが「デニーズ」の本気ラーメンだ。
 デニーズ(317店)は「日本一予約が取れない」と評される「飯田商店」飯田将太店主監修の「味噌らぁ麺~五重の味噌」を開発。年初の期間限定2ヵ月間で想定より約5割

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