山形市が運営する山形学校給食センター（山形市大字村木沢字向川原）が市内の27小学校、15中学校を対象に4月からスタートする。既存の山形学校給食センターの第1調理棟は築39年、第2調理棟は築36年が経過し、施設の老朽化に伴って、HACCPの概念を取り入れた最新の衛生管理ができる給食センターに更新した。山形市初のPFI事業だ。 鉄骨一部鉄筋コンクリート造り2階建てで、延べ床面積約9270平方メートル、供給能力は2万2000食／日となり、一つのセンターに
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