高瀬物産、業務用総合提案会を開催 PBFの試食など
PBF40品が並んだ「植物原料のシン化」コーナー
ボージョレー・ヌーボーを紹介する高瀬知康社長
【関西】高瀬物産は16日、マイドームおおさか（大阪市中央区）で業務用食品・酒類総合提案会を開催した。大阪では4年ぶりの開催となり、前回から約2倍に拡大した会場に国内の食品・酒類メーカー110社超が出展。市内を中心としたエリア内の既存・新規の飲食店関係者約1500人が来場した。今回のテーマは「新・真・進 シン！外食」。原材料の価格高騰、少子高齢化問題や慢性的な人手不足など、外食産業が抱えるさまざまな課題を解決する提案を行った。自社ブースの「植物原料のシン化」コーナーでは各メー
