ユニークな食品開発で注目の（株）エムアンドエム（秋田県秋田市、０１８・８６２・９２８７）の佐々木正光社長は「鮮度維持処理済生原酒」おさげっこ開発への思いをこう語る。 「『おさげっこ』は、秋田の誇り『純米酒』をいつでもどこでもおいしく飲みたいとの思いで開発を始めた。私自身、百薬の長たる『お酒』が大好きで、お酒は、日本の文化そのものと思っている。日本では古来から、主食であるお米を原料として造られる最初の一盃は神様に捧げられていたほどお酒とお米と日本人の生活
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