キティー

　◆軟化技術で肉の価値高める 　●製品紹介 　「スジまでやわらか職人KT」 　2つの酵素でスジをやわらかく 　同品は、異なるpH領域で作用する2種類の酵素を組み合わせた食肉軟化剤。肉表面だけでなく内部のスジにも働きかけることで、軟らかくジューシーな食感…続きを読む

　◆キティー「スジまでやわらか職人KT」 　軟化技術で肉の価値高める　歩留まり改善に寄与 　●製品紹介 　「スジまでやわらか職人KT」は、異なるpH領域で作用する2種類の酵素を組み合わせた食肉軟化剤。肉表面だけでなく内部のスジにも働きかけることで、軟ら…続きを読む